Warum lassen sich türkische Geschäfte und Büros ihren Tee auf einem Tablett liefern, statt ihn selbst zu kaufen?
In den Läden und Büros eines türkischen Viertels ist es üblich, Tee telefonisch bei einem nahen Teeladen zu bestellen, statt ihn selbst zu holen.
Dann kommt ein çaycı, also eine Person, deren Aufgabe das Ausliefern von Tee ist, mit einem runden Metalltablett voller kleiner, taillierter Teegläser. Dieses Tablett geht viele Male am Tag zwischen dem Tresen eines kleinen Ladens, einem Barbershop, mit Unterlagen bedeckten Bürotischen, Marktständen mit Obst und Gemüse und den Theken kleiner Geschäfte hin und her.
Die Türkei wird oft als das Land mit dem höchsten Pro-Kopf-Teekonsum der Welt genannt, und Gästen wird häufig sogar noch vor Wasser zuerst Tee angeboten. Deshalb ist dieses Tablett nicht nur ein Tablett für die Pause, sondern eher ein alltägliches Arbeitsmittel, das Gastfreundschaft und Gespräche zwischen den Geschäften in Bewegung hält.