La Belgique a-t-elle vraiment des friteries spécialisées?
En Belgique, les petites échoppes spécialisées dans les frites sont souvent appelées fritkot, frituur ou friterie. Les gens y font la queue et repartent avec de grosses frites servies dans un cornet en papier ou une petite barquette. Elles sont souvent accompagnées d'une sauce de type mayonnaise, et il est courant de les manger juste devant l'échoppe ou à proximité, dans la rue.
Des cultures semblables de friteries existent aussi dans le nord de la France et aux Pays-Bas, mais en Belgique, elles sont particulièrement ancrées dans la culture du fritkot. En 2017, la culture du fritkot était reconnue comme patrimoine immatériel par plusieurs communautés et régions belges.